vin de paille


vin de paille
франц.
"соломенное вино" (вино, производимое в регионе Жюра, получается путем винификации винограда, который несколько месяцев подвяливается на соломенной подстилке, чем достигается большая концентрация остаточного сахара в ягодах, затем виноград давится и в результате получается вино с высоким содержанием алкоголя; производство этого вина весьма невелико, так как только целые и очень спелые виноградные ягоды сохраняются при таком способе)
See:

Англо-русский толковый словарь "Вино". 2013.

Смотреть что такое "vin de paille" в других словарях:

  • Vin de paille — ● Vin de paille sorte de vin blanc liquoreux, préparé dans la Drôme et dans le Jura …   Encyclopédie Universelle

  • Vin de Paille —   [vɛ̃də pajə] der, / s , französische Bezeichnung für Strohwein …   Universal-Lexikon

  • Vin de paille — Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer en sucre et en… …   Wikipédia en Français

  • Vin de paille —    Le vin de paille est un vin doux obtenu en ayant fait déssecher les raisins sur de la paille …   L'Abécédaire du Vin

  • Vin de Paille — Trocknung der Trauben Als Strohwein (franz. vin de paille, ital. passito) bezeichnet man einen Wein, dessen Trauben nach der Lese auf Strohmatten oder Holzgestellen getrocknet wurden, sodass ihr Zuckergehalt infolge der Wasserverdunstung steigt.… …   Deutsch Wikipedia

  • Vin jaune et vin de paille — Vignoble du Jura Les vignobles du Jura Le vignoble du Jura représente une région viticole située dans le Jura en Franche Comté. Celle ci s étend sur le Revermont, une bande nord sud de 70 km de long sur 6 k …   Wikipédia en Français

  • Vallée d'Aoste Chambave Muscat Vin de paille — DOC Vallée d Aoste Décret d’appellation 30/07/1985   Date de parution au Journal officiel italien 28/03/1986, n 73 Rendement (raisin/hectare) 100 q …   Wikipédia en Français

  • Vallée d'Aoste Nus Malvoisie Vin de paille — DOC Vallée d Aoste Décret d’appellation 30/07/1985   Date de parution au Journal officiel italien 28/03/1986, n 73 Rendement (raisin/hectare) 80 q …   Wikipédia en Français

  • Vin paillé — Vin de paille Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer… …   Wikipédia en Français

  • paille — [ paj ] n. f. • XIIe; lat. palea « balle de blé » I ♦ (Tige coupée). 1 ♦ Collect. Tiges des céréales quand le grain en a été séparé. ⇒ chaume. Paille de blé, d avoine, de riz. Paille fraîche, sèche. Paille servant de nourriture aux bêtes (⇒ 1.… …   Encyclopédie Universelle


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.